完全取自当地的多种原矿土料古法配制而成的一种黑釉，釉面亚光、温润、沉静、古朴，在相同的一窑里不同的窑位会烧出不一样的黑釉，但都以黑色为主调，通常有纯黑，有纯褐，或黑里带褐，黑里泛紫，黑中泛蓝，泛绿、透黄，釉色变化细微丰富，有层次，与宋代吉州窑古瓷黑釉相一致，自古深受佛门道家所喜爱。

    古时吉州窑茶盏的胎土主要以米黄白色为多，也有黛灰、铁灰、土红等多种胎土色。圈足修底也呈现多样性，不同的窑包，不同的工人，做工手法也会不同，但多数呈现简朴、利索的工艺特点，有些碗盏还留有刀削利落的手工痕迹，施釉露足。